Менеджмент в сфере общественного питания

Программа ориентирована на владельцев собственного среднего и малого бизнеса в индустрии общественного питания, руководителей высшего и среднего звена предприятий индустрии питания, желающих открыть и развивать собственное дело, а также всем желающим освоить новую профессию в сфере питания и ресторанного дела. Обучение на курсе актуализирует у слушателей имеющийся запас знаний о формах организации питания, потенциально опасных природных компонентах пищевых продуктов, требованиях к качеству и безопасности готовой продукции на предприятиях питания. Особое место в материалах занимает рассмотрение международных и российских нормативно-правовых актов, регулирующих эти вопросы, и алгоритма выбора поставщиков услуг питания. Для поступающих на обучение необходимым условием является наличие подтверждённого образования о среднем профессиональном образовании (СПО) или высшем образовании (ВО).
 
Программа направлена на формирование, развитие и совершенствование у слушателей профессиональных компетенций в сфере менеджмента общественного питания. Содержание программы: Модуль 1. Контроль качества в индустрии питания. Модуль 2. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Модуль 3. Нормативно-техническая документация предприятий общественного питания. Модуль 4. Техническое оснащение предприятий общественного питания. Модуль 5. Санитария и гигиена в общественном питании.
 
Обучение происходит в дистанционном формате. 

По окончании курса и успешной защиты ИАР слушатель получает диплом о профессиональной переподготовке, удостоверение о повышении квалификации лично.

С 2019 года сведения о выданных удостоверениях и дипломах должны размещаться в государственной системе ФИС ФРДО. Центр дополнительного образования ИСТиС подключен к Федеральной государственной информационной системе ФИС ФРДО. Данные о выданном дипломе заносятся в эту систему в течение 2 месяцев после его выдачи.

Более подробно об обучении можно узнать по ссылке https://cdo.susu.ru/ProgramsCatalog